È FINALMENTE FUORI IL LIBRO
BRUCIA IL TUO MENÙ!

Più di 250 pagine, dense di contenuto, per far risorgere il tuo attuale Menù dalle sue stesse ceneri e trasformarlo in un potentissimo strumento di vendita e persuasione!

Il prezzo di copertina è di 23,90€ + 3,00€ di spese di spedizione in tutta Italia.

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Leggi cosa ne pensa
chi l’ha già letto!

Dopo aver letto "Brucia il tuo menu" la mia vita da ristoratore è sicuramente cambiata. Ora attendo con ansia che Lorenzo Ferrari scriva " Brucia i tuoi camerieri"....sottotitolo: anche qualche cuoco non guasterebbe!! Ne avrei proprio bisogno. 🙂
Michele Puleo
Ho trovato il tuo libro illuminante, istruttivo, ho scoperto capitolo dopo capitolo come sia complesso, ma allo stesso tempo affascinante il mondo della ristorazione.
Francesco La Cara
L’ho letteralmente divorato in un paio si sere e poi condiviso con il titolare. Visto che siamo in fase di revisione del menu, abbiamo subito messo in pratica alcuni degli utilissimi consigli che tu hai ben espresso.
Luca Tassani
è veramente utile e interessante e sia dal punto di vista del cliente che di noi ristoratori lo definirei rivoluzionario!
Ale Colombini
Gran bel lavoro, ben scritto, ben fatto, contenuti di valore che forniscono spunti davvero interessanti e presto applicabili.
Chiara Sandrin
Trattoria dalla Bruna
Ieri mi è arrivato il libro: Brucia il tuo menù. Stanotte l’ho finito. Ho fatto le tre di mattino, ma l’ho finito. Che ne penso? Vo a fare un falò del mio menù, il risveglio, alcune cose le avevo capite, ma altre invece avevo il timore di applicarle, ma leggerle su un libro scritto da professionisti, mi darà la forza di agire. Questo libro ti apre gli occhi e ti aiuta veramente a capire i tuoi errori, e le tue forze.
Sara Tasselli
Ciao Lorenzo, ho letto tutto di un fiato il tuo libro, lo trovo un ottimo manuale per noi gestori di ristoranti in cui vogliamo fare della qualità il nostro successo!
Pasquale Caprarella
Fratelli Cuore Mangiare Bere Baciare
Grazie al libro: Ho dimezzato le opzioni di scelta; Inserito due nuove sottocategorie; Eliminato i piatti che non potevano competere con le “stelle” e che avrebbero penalizzato l’esperienza del cliente in caso fossero stati scelti seguendo solo il driver di scelta del prezzo; Sto rivedendo tutto il pricing in base ai principi da te esposti; Ho eliminato i piatti scontati che tutti comunque sanno che possiamo servire!
Marzio Rossi

Di cosa parla il libro?

BRUCIA IL TUO MENÙ (più di 2.000 copie vendute nel primo anno, senza intermediari) ti svelerà come trasformare il tuo menù in un potentissimo strumento di vendita e persuasione, utilizzando il Metodo MENUENGINE.

Il Metodo MENUENGINE è un sistema rivoluzionario in grado di aumentare i tuoi profitti fino al 25% senza far spendere di più i tuoi clienti, senza fare alcun tipo di pubblicità e senza mettere nemmeno un piede in cucina.

Se credi che non sia possibile guadagnare di più e con meno sforzo con il tuo ristorante, BRUCIA IL TUO MENÙ ti dimostrerà che è vero il contrario, con esempi reali, concreti e comprensibili da chiunque, anche da chi è alle prime armi.

L’autore ed il suo team utilizzano il Metodo MENUENGINE, da anni, con successo, in tutta Italia, in qualsiasi attività legata alla ristorazione: ristoranti, pizzerie, osterie, enoteche, trattorie, hamburgerie, caffetterie, tavole calde, street food, cocktail bar e la lista potrebbe continuare.

il libro l’ho comparto e già anche letto… gooooood fucki’ job
Lorenzo Russo
complimenti, perché è veramente un ottimo testo, che già da solo, per buona parte dei ristoratori italiani, potrebbe fare tutta la differenza del mondo.
Marco di Cesare
Ho letto in poche ore il libro “Brucia il tuo menù” di Lorenzo Ferrari. Un concentrato di PEPITE D’ORO che tu Ristoratore puoi applicare sin da subito iniziando ad ottenerne subito i risultati.
Michele Pacino
BaffettoFood
È stata così una bella sorpresa trovarmi tra le mani un libro con uno stile semplice e con contenuti veramente pratici e anche rivoluzionari …. Man mano che leggevo il libro mi si accendevano tante lampadine, ecco l’effetto che mi ha fatto!
Franca e Roebrta Cervoti
Ristorante Europa Lido
Ho trovato molto interessante il tuo libro, pieno di consigli utili, facili da mettere in pratica, ed immediati nel dare risultati. Adesso vedo il menù come la chiave di volta di un locale, non più come un dettaglio minore 🙂
Niccolò Mereghetti
Il libro è stato molto bello, interessante e ben strutturato. Ho apprezzato particolarmente la parte relativa al cubo magico!
Gabriele Berbenni
Bagà la pizza digeribile
ho iniziato qualche giorno fa a leggere il tuo libro e pagina dopo pagina mi sto rendendo conto di aver fatto benissimo ad acquistarlo! Soprattutto sto capendo quanto e per quanto tempo ho sottovalutato il mio Menú
Eleonora Della Giovanna
Letto il Libro molto interessante ora lo sta leggendo anche lo chef e poi facciamo riunione… Grazie di tutto!
Carlo Bettuolo

Chi è l’autore?

Lorenzo Ferrari è l’autore di BRUCIA IL TUO MENÙ e l’ideatore del Metodo MENUENGINE.

Negli ultimi anni ha aiutato direttamente e indirettamente centinaia di ristoratori, in tutta Italia, a rivoluzionare il loro menù aumentano a dismisura i loro profitti. Oggi si dedica alla consulenza e scrive di ristorazione per diversi blog di settore e per La Madia Travelfood.

In BRUCIA IL TUO MENÙ svela tutti i retroscena del suo lavoro per fare sì che anche tu possa raggiungere gli stessi risultati, anche se hai nessuna, poca o tanta esperienza nel settore della ristorazione.

Prima di mettere il tuo menù in mano ai tuoi clienti, assicurati di metterlo nelle mani di Lorenzo, lui sa che farci!” — Gregg Rapp, l’ingegnere del menù più famoso al mondo.

Lorenzo Ferrari è anche CEO di RistoratoreTop, il punto di riferimento in Italia per il marketing per la ristorazione, nonché in strumenti tecnologici che permettano una gestione ottimale sia operativa che di comunicazione al cliente.

È l’ideatore del Sistema RISTORATORETOP, un insieme organizzato di strategie e tecniche di marketing specifiche per il settore Ristorazione, con lo scopo di aiutare ad acquisire più clienti, fidelizzare e ottimizzare la loro esperienza.

Negli ultimi anni sono più di 3.000 i ristoratori italiani che hanno partecipato ai corsi di RistoratoreTop e sono state erogate oltre 300 consulenze lungo tutta la penisola.

RISTORATORETOP è stata citata da oltre 120 testate ed è considerata uno dei punti di riferimento del settore.

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il libro mi è servito sicuramente ad aprirmi gli occhi è stato molto illuminante
Simone Iannello
semplice e pieno di spunti pratici, tanto che l’ho divorato in tre ore! è veramente utile e interessante e sia dal punto di vista del cliente che di noi ristoratori lo definirei rivoluzionario!
Ale Colombini
LevelUp
Letto tutto d’un fiato…in un solo giorno( con tanto di sottolineature,appunti e riflessioni). Complimenti a Lorenzo Ferrari per il suo libro Brucia il tuo menù e non solo, complimenti per tutte le sue pillole di saggezza che ogni giorno ci regala.
Federica Avolio e Cristian Cennamo
Pizze di ricerca
Ne sono uscito molto colpito, sorpreso e a tratti impaurito perché noto evidenti accorgimenti e soluzioni nuove ed innovative che andrebbero affrontate e messe in atto
Leonardo Divincenzo
Posso solo dire 1 parola: FINALMENTE Dopo mesi spesi a trovare il “bandolo della matassa” ora ho uno strumento che non mi aiuti solo a parole ma mi fornisca delle linee guide precise. Finalmente una persona competente non solo nel marketing… ma nel marketing della ristorazione… finalmente qualcuno che parla la nostra stessa lingua.
Daniela
Forse dovrebbero allegare il tuo libro al rilascio di ogni licenza
Flavia Balbis
GeKoo Aosta
Se lavori nel mondo della ristorazione e non hai ancora letto il libro di Lorenzo Ferrari, sappi che stai perdendo l’opportunità di modificare il tuo punto di vista, sempre più attento al prodotto e mai o quasi mai al marketing.
Vito Monterisi
attuando cio che mi hai insegnato, sarà molto più facile creare distacco e fare la differenza con la concorrenza.
Alessio Rocchi

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